Frutas Colomina en las cosechas de frutas y hortalizas.

En Frutas Colomina siempre hemos vigilado de cerca las cosechas de frutas y hortalizas que después elaboramos, es decir, siempre hemos estado en contacto con la naturaleza y el campo donde recolectamos todas nuestras frutas y hortalizas que después confitamos.

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FRUTAS COLOMINA: MANZANAS DORADAS EN AMLOU CON SIROPE DE ARROPE

En Frutas Colomina seguimos dando consejos y recetas de cocina para que en estas vacaciones os entretengáis en vuestra casa haciéndolas.

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Mandarinas en Frutas Colomina

Aunque no estemos en tiempos de cosecha de mandarinas, en Frutas Colomina siempre tenemos tiempo para confitarlas.mandarinas_confitadas

Ahora mismo, en el mes de julio, las estamos preparando para la campaña de otoño-invierno.

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FRUTAS COLOMINA: Verduras en témpura con arrope.

En Frutas Colomina seguimos dando ideas de recetas con arrope y, la verdad, es que nos sorprende la cantidad de platos y postres que se pueden hacer con el arrope.

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FRUTAS COLOMINA: Coca de Sant Joan

En estos días cercanos al solsticio de verano y en el cual se conmemora la verbena de San Juan, hay una gran variedad de comidas y postres típicos de estas fechas.

En esta ocasión recupero una receta de nuestro amigo Abert Vilas Figueras, oficial de 1ª según el Gremio de Pastelería de Barcelona y autor y director del blog http://www.lacuinadesempre.cat/, el cual ya realizó una receta de esta coca con frutas confitadas de Frutas Colomina.

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Frutas Colomina: recetas de cocina 2

Como la calabaza de arrope es una hortaliza que se cosecha para Todos los Santos (1 de noviembre), en estas fechas es tradición realizar postres y platos con el #arrope. En este caso os doy la receta de unas tortas típicas de Castilla la Mancha.

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Frutas Colomina: recetas de cocina

GACHAS CON ARROPE

Este plato es tradicional de la Vega Baja de la provincia de Alicante, de la región de Murcia, Castilla la Mancha y Aragón, teniendo su propia receta en cada zona, aunque el resultado es prácticamente el mismo ya que los ingredientes para hacer las gachas y el arrope son casi idénticos según la zona, como ya expliqué en mi anterior entrada.

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El Arrope de Frutas Colomina

El arrope se trata de un dulce de origen árabe (del árabe hispano arrúbb, y este del árabe clásico rubb), es el producto obtenido mediante la cocción prolongada a fuego directo, de una mezcla de agua y azúcar (almíbar) junto con diferentes frutas, mientras se remueve con un cucharón hasta llegar a la caramelización de los azúcares y alcanzar una consistencia de jarabe.

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En Frutas Colomina nos preocupa la extinción de las abejas

Por todo el mundo es sabido que, en los últimos años, ha descendido drásticamente la población mundial de abejas.

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Frutas Colomina y las frutas de invierno.

En cada estación del año encontramos unas frutas de temporada, es decir, aquellas que se recolectan durante esos meses. Durante el invierno también podemos encontrar una gran cantidad de fruta. Abundan especialmente los cítricos que destacan por su gran aporte vitamínico, especialmente de vitamina C, tan necesaria para combatir el frío invernal.

LOGOTIPO

En este post, Frutas Colomina os va a hablar de éstas frutas, de sus propiedades y beneficios, siempre que su consumo sea en fresco.

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