Archivo de la etiqueta: azúcar

Mandarinas en Frutas Colomina

Aunque no estemos en tiempos de cosecha de mandarinas, en Frutas Colomina siempre tenemos tiempo para confitarlas. Ahora mismo, en el mes de julio, las estamos preparando para la campaña de otoño-invierno. Anuncios

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FRUTAS COLOMINA: Coca de Sant Joan

En estos días cercanos al solsticio de verano y en el cual se conmemora la verbena de San Juan, hay una gran variedad de comidas y postres típicos de estas fechas. En esta ocasión recupero una receta de nuestro amigo … Seguir leyendo

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Frutas Colomina: recetas de cocina 2

Como la calabaza de arrope es una hortaliza que se cosecha para Todos los Santos (1 de noviembre), en estas fechas es tradición realizar postres y platos con el #arrope. En este caso os doy la receta de unas tortas … Seguir leyendo

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¿Diferenciamos entre confituras y mermeladas?

Solemos usar como sinónimos las palabras mermelada y confitura, es un error frecuente. Si bien comparten sus ingredientes esenciales (fruta y azúcar), la fruta sufre diferentes tratamientos y la proporción de fruta/azúcar ha de ajustarse a unos baremos de calidad para poder … Seguir leyendo

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