Archivo de la etiqueta: frutas confitadas

Frutas Colomina: Flan de Arrope

En esta entrada vamos a realizar un postre tan conocido como el #flan pero dándole un toque especial: el #arrope o #arrop.

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Tapeando con Frutas Colomina

En Frutas Colomina también tapeamos y aquí os ofrecemos unas sencillas tapas para degustar y compartir en buena compañía.

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Frutas Colomina: Poncil o Llima de Sant Jeroni

En Frutas Colomina seguimos en época de cítricos y éste, el Poncil, Cidro, Limón Francés o Llima de Sant Jeroni no es muy conocido.

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Frutas Colomina en las cosechas de frutas y hortalizas.

En Frutas Colomina siempre hemos vigilado de cerca las cosechas de frutas y hortalizas que después elaboramos, es decir, siempre hemos estado en contacto con la naturaleza y el campo donde recolectamos todas nuestras frutas y hortalizas que después confitamos.

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Mandarinas en Frutas Colomina

Aunque no estemos en tiempos de cosecha de mandarinas, en Frutas Colomina siempre tenemos tiempo para confitarlas. Ahora mismo, en el mes de julio, las estamos preparando para la campaña de otoño-invierno.

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FRUTAS COLOMINA: Coca de Sant Joan

En estos días cercanos al solsticio de verano y en el cual se conmemora la verbena de San Juan, hay una gran variedad de comidas y postres típicos de estas fechas. En esta ocasión recupero una receta de nuestro amigo … Seguir leyendo

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Frutas Colomina: recetas de cocina 2

Como la calabaza de arrope es una hortaliza que se cosecha para Todos los Santos (1 de noviembre), en estas fechas es tradición realizar postres y platos con el #arrope. En este caso os doy la receta de unas tortas … Seguir leyendo

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Frutas Colomina: recetas de cocina

GACHAS CON ARROPE Este plato es tradicional de la Vega Baja de la provincia de Alicante, de la región de Murcia, Castilla la Mancha y Aragón, teniendo su propia receta en cada zona, aunque el resultado es prácticamente el mismo … Seguir leyendo

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Frutas Colomina y las frutas de invierno.

En cada estación del año encontramos unas frutas de temporada, es decir, aquellas que se recolectan durante esos meses. Durante el invierno también podemos encontrar una gran cantidad de fruta. Abundan especialmente los cítricos que destacan por su gran aporte vitamínico, especialmente de vitamina C, tan necesaria para combatir … Seguir leyendo

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¿Diferenciamos entre confituras y mermeladas?

Solemos usar como sinónimos las palabras mermelada y confitura, es un error frecuente. Si bien comparten sus ingredientes esenciales (fruta y azúcar), la fruta sufre diferentes tratamientos y la proporción de fruta/azúcar ha de ajustarse a unos baremos de calidad para poder … Seguir leyendo

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